JE HEBT NODIG:

• 200 gram ingevroren kleine vruchten zoals: bosbessen, frambozen, bramen
• 300 gram kokosmelk (met 22% vet), goed koud uit de koelkast
• 1/2 theelepel limoensap
• eventueel wat schil van een limoen
• snuf peper en zout

EXTRA’S:

BEREIDING:

• Haal de vruchten op het laatste moment uit de vriezer.
• Doe de vruchten samen met de limoensap en eventueel zoetmaker (dadels) in een keukenmachine.
• Giet de koude kokosmelk erbij en puls alles snel door elkaar.
• Bewaar het ijs in de vriezer tot serveertijd, dan zal het meer softijs zijn. Maak je het een dag van tevoren dan is het ijs steviger.

VARIATIE:

• Wil je geen pitjes in je ijs? Haal de vruchten vooraf door een hand zeef en vries dit in om ijs van te maken.

TIP:

• Peper en zout toevoegen? Jaaa, het brengt de zoete smaak van de vruchten naar voren